大阪のオーダー家具工場　株式会社キシモト　社長ブログ　『ものづくりから学んだこと』

最近釜揚げうどんがはやっておりますね、連休中に高速料金が安いからって

車で何時間も掛けて有名なうどんを食べに行く方もいると言うほど、うどんブームでしょうか？

私も最近家の近くに　うどん屋さんが出来たの行ってきました。

「釜揚げうどん　丸亀製麺」　に行きました。　完全セルフサービスで、店の入り口に

はいって注文してから、数秒で注文したうどんが出てきて、天ぷらやおにぎりが並べてあり

好きなだけ取ってお会計。超流れ作業！席について頂きます。

私のイメージではセルフのお店は安いけど美味しくないイメージがあったのですが、

このお店は違いましたね。

私の頼んだのは　とろ玉うどん冷　３８０円　です。

うどんにかなりしっかりしたコシがありダシもしっかり味がしていて美味しかったです。

イカとちくわの天ぷらも頂きました。
　

　
うどんにコシがありかなり美味しかった理由がわかりました。

うどんは店内に製麺機があり必要な分ずつ打て、いる分だけカットして

ゆでているんですね。このような大型店にしては、かなり美味しい方だと思いました。
　

　

天ぷらやおにぎりも少しずつ出るたびに作り足しして出来るだけ置かないように

しているようです。
　

　
飲食店版のトヨタ生産方式を見ているようでした。

ファミリーレストランのような大型店のうどん屋さんですがかなり美味しかったです。

また行きたいです。

先日、岡山のお客様に初めてご挨拶に行く途中、お昼ご飯を取ることとなり

大きな国道を通っておりましたら、ドイツレストランの看板が有ったので、

ファミリーレストランや王将も有りましたが、軽い気持ちでそのお店に入りました。

メインメニューは手づくりハンバーグのようです。

店内はログハウス風の作りで、素朴な感じでしたが、店内は田舎のレストランとは

思えないほどお客様で一杯でにぎわっていました。　しばらく待って席に着くとなぜこんなに

はやっているのか原因はすぐ理解できました。　価格に対して期待以上の価値のある

美味しくしかもボリュウムのあるメニューだからです。

メニューは当然ハンバーグ中心なのですが、一皿４９０円～８００円位の物なのですが

全てのメニューになんと　スープ、ライス、カレー、ソフトドリンク飲み放題食べ放題付きなのです。

我々も日替わりランチメニュー７９０円を頼んで超満足しながら頂きました。

味も非常に美味しく手づくり感のある美味しいハンバーグとカレーでした。

かなり食べ過ぎて、夜までお腹が一杯でした。

次回もまたチャレンジしてみたいですね。

お店の名前は「ドイツレストラン　ベルク伊島店」です

先日、東京のお客様の所で打ち合わせのため上野に行きました。

少し早くついたのでお昼ご飯を取ることなり、いつも気になっていた

ラーメン屋さんに行きました。そのお店はお客様のビルのほど近い

所にあり、いつもお昼時には行列を成していました。前々からいずれ

ここのラーメンは食べてみようと思っていて、今回ようやく頂くことが

出来ました。

お店の名前は「特製もりそば　上野大勝軒」で上野駅から非常に近いところに

あります。　どうやらテレビにもよく出るラーメン屋さんみたいです。

中華そばかメインのようですが、今回はみそつけ麺を頂きました。

かなりの量で驚きました。調子に乗って大盛りなんか言っていたら

絶対食べられないところでした。これで並ですから！

　
麺は太く弾力があって食べ応えのある麺でした。スープもしっかりコクがあり

辛いくらいパンチがありました。

次回は、もりそばを頂こうと思います。

私はお酒も好きなのですが、甘い物もかなり好きなのです。最近お腹が出てきて

ズボンのベルトがきつくて、あまりきつく締まりすぎて、ウエストの部分がかゆくなって

しまう今日この頃ですが、先日京都に行ったときに祇園の有名な甘党屋さんに

入り、美味しいデザートを頂きました。

「ぎをん　小森」と言うお店で、非常に古い日本家屋のなかにお店をかまえておられ

お客さんの９０％以上は女性でした。私はそんな状況でもビビることなく思い切り

甘い物を頼みました。

　　
ワラビ餅抹茶アイス白玉

ワラビ餅が弾力があってかなり美味しかったです。ダンゴもモチモチしていておいしかったです。

　
　
　
抹茶ワラビ餅パフェ
　
これ最高に美味しかったです。また食べたいですね。

　
京都には数回しか来たことがないのですが、美味しいスイーツと出会うとまた来たくなりますね。

歴史的文化財を見るより京都の甘い物に興味があります。華より団子とはこのことですね。

また京都に行きたいです。

お盆休みは、お客様のゴルフコンペにお呼ばれして、九州に行ってました。

実は、私ゴルフはほとんどやったことがなく、今回のコンペに誘われて

初めてゴルフクラブを購入し練習を始めました。クラブを購入したのは７月の

前半でほぼ１ヶ月前です。友人についてきてもらい彼の言いなりで一通り買ったのですが

どうやらいいクラブらしいです。しかしいくら道具が良くても腕がなければ　豚に真珠です。

何とか時間を作り練習場に通い、ご迷惑をお掛けしないようなレベルにまでなろうと頑張ったのですが、

実際コースを回ってみると、一緒に回って頂いた方々が非常に優しい方々で、

私の無茶苦茶なスイングでもナイスショットなどと言って頂き、私の気持ちも多少楽になり

大きな事故を起こすこともなく回れたように思います。一緒に回って頂いた皆様気を遣わせてしまって

すみませんでした。おかげで心がなえることなく回れました。

ゴルフは楽しくなるまでに時間の掛かるスポーツですね。しかしはまれば病み付きに

なりそうなのはよく解ります。
　

九州へは飛行機で佐賀空港に入ったのですが、これが非常に小さいプロペラ機で

なかなかスリルがありました。行きも帰りも曇っていて雲の中を飛行中はかなりの

衝撃で揺れを感じていました。これからは九州入りするときは福岡空港にしよっと。

東心斎橋に安くて美味しい韓国料理屋さんがあります。ミナミのにある

韓国料理屋さんは高いと言うイメージがあるのですが、ここは安い、

その名も「韓国家庭料理　Tei（テイ）」です。スタッフの皆さんも若く元気で

女性同士でも入りやすそうなお店でした。

冷麺が美味しかったです。
　

　

　
お近くにお寄りの際は是非行ってみて下さい。

生ギモも有名らしいです。

自宅でハンバーガーをつくったことがありますでしょうか？

嫁さんが、アサヒの発泡酒スタイルフリーのＣＭで、俳優が

ハンバーガーを食べながらビールを飲むシーンを見て、

「自分でハンバーガーを作ろう！」と思ったらしいです。

パン屋さんに頼んでハンバーガー用のパンを作ってもらったり

肉屋さんに安くて美味しい和牛を頼んだりして、出来たのが

これ、　「自宅バーガー」

これが、意外に美味しいんです。かなり美味しかったです。チーズもベーコンも

入っているんです、玉子も入れて欲しかったな。

家でハンバーガーを食べるイメージがなかったので、ハンバーガーを

作ったと言われても、あまりピンと来ませんでしたが、食べてみて

びっくり、非常に美味しかったです。

　
　
しかし、人は同じＣＭを見ていても全く違う見方をする物ですね、

私はビールのＣＭを見てあれを作って自分で食べたいとは考えたこともありません。

自分の持っているテーマで目に入ったり、記憶に残るものが、人によって

大きく違うのですね。

先日、異業種の経営者方達と打ち合わせがてら食事をさせて頂いて

いたら、突然　どこかで見た事のある方が登場！！

ぼんちのおさむちゃんで～～です。

よくよく聴いてみると、そのお店を経営されている方が、おさむちゃんの

息子さんらしく、そのお店に我々はご招待されていたようです。

おさむちゃんと息子さん
　

おさむちゃんはかなりいい人のようで我々に気を遣ってくれて、１時間位

我々のテーブルで色々なお話をしてくれました。恐ろしく腰の低い礼儀の

正しい方でした。

お店の方は　難波にあるフランスバル　バルマル　カタラン

と言うお店で、フランスの家庭料理を出すワインメインのBarです。

名物の　エスカルゴ　三種盛り！！　簡単に言うと　カタツムリの三種盛りです。
　　
　

頂きましたが、カタツムリの違いは解りませんでしたが、味付けが違いましたね。

パエリアも人気メニューで美味しかったです。

　
　
おさむちゃんの息子さんは　他にも飲食店を６店舗もやっておられて

全て業態が違うらしいです。なかなかのやり手ですね。

株式会社梅豊食堂　という会社で運営されているようです。

おさむちゃ～～ん、また寄せてもらいます！